Закуски и гарниры

Помидоры, свежие огурцы, перец сладкий, редис, свежая зелень, подается с соусом «Чака» (Tomatoes, pickles, green pepper and fresh herbs served with yoghurt sauce)

Сельдь, маринованный лук, отварной картофель, свекла отварная, сельдерей (Herring, marinated mushrooms with fried mini-potatoes)

Восточный рулет из баранинины в натуральной оболочке, подается с бульоном и соусом "Аджика" (Eastern meat-roll made of lamb in natural cover)

Филе сельди, яйцо отварное, яблоко свежее, картофель отварной, лук репчатый, масло сливочное, грецкий орех, тосты обжаренные из серого хлеба (Herring fillet, boiled egg, fresh apple, boiled potatoes, onion, butter, walnut, grey bread fried toasts)

Восточная холодная закуска: холодец, казы, хасиб, рубец ходжентский (Eastern Cold Cuts: Jellied meat, lamb sausage, sausage a la Khudjant)

Язык телячий, хрен, домашняя горчица (Veal tongue, horse-radish, homemade mustard, served with a Salsa de Verde sause)

Тигровые креветки в пивном кляре, обжаренные во фритюре (Deep-fried tiger prawns in beer batter)

Гренки из бородинского хлеба с чесноком и зеленью (toast with garlic and herbs)